Quinoa

Quinoa (latinsky Chenopodium quinoa Willd.), také známá jako quinoa nebo peruánská rýže, je druh z jednoleté rostliny, která patří do rodiny quinoa. Quinoa je pseudoobilovina (stejně jako např. pohanka), což znamená, že jde o rostlinu produkující škrobovitá semena, ale sama o sobě zrnem není.